Hääkakun leikkaus on yksi hääjuhlan odotetummista ja kuvatuimmista hetkistä, ja siksi kakkuihin halutaan panostaa yhä enemmän. Hääkakun valintaan vaikuttaa maun lisäksi oleellisesti sen ulkonäkö, ja tyypillisesti näyttävä kakku onkin tarjoilupöydän keskipiste. Usein kakku korvaa jälkiruoan hääjuhlassa.
Hääkakkuperinteistä
Ensimmäiset viipaleet hääkakusta leikkaa morsiuspari käsi kädessä yhteisellä lapiolla siten että morsiamen käsi on alimmaisena. Perinteen mukaan sillä puolisolla, joka ehtii polkaista jalkansa lattiaan ensimmäisenä ennen kuin kakunpala tipahtaa lautaselle, on valta perheessä.
Hääkakkujen trendit
Osa hääpareista valmistaa hääkakun itse tai tilaa sen pitopalvelusta. Jos mielessänne on kuitenkin jotain spesiaalimpaa, kannattaa miettiä erikoiskakun tilaamista suoraan konditoriasta. Hyvä olisi päästä maistelemaan kakkuja etukäteen, jolloin makua ja laatua ei tarvitse jännittää enää h-hetkellä.
Omaan hääteemaan sopivaa kakkua kannattaa suunnitella ja pohtia yhdessä kondiittorin kanssa. ”Pinnalla ovat nyt erityisesti aidot maut, autenttisuus, värit, erilaiset muodot, tekstuurit ja yksilöllisyys. Hääkakuissa erilaiset suklaakakkuvariaatiot ovat aina kestosuosikkeja, lisäksi nyt tilataan paljon simppeleitä nakukakkuja sekä kreemikakkuja. Hääkakkukoristeet kakun päällä ovat juuri nyt vähän out, kokonaisvaltainen koko hääkakkutelineen kakkujen teemakoristelu on enemmän tätä päivää. Hääkakun ohella voidaan tarjota vaikkapa macaron leivoksia tai raikkaita marjatartaletteja.